PSR Campania 2014/2020 MISURA 01 “Trasferimento di conoscenze ed azioni di informazione” Tipologia di intervento 1.1.1 Sostegno ad azioni di formazione professionale e acquisizione di competenze
Realizzato con il contributo del FEASR

Olivicultura - innovazione di prodotto e di processo

Struttura del corso
Destinatari

N.

TITOLO

ORE

Erogazione modalità fuori aula in ore (Visita/viaggio)

1

Biologia dell’olivo, aspetti varietali e caratteristiche delle varietà autoctone

6

Nel modulo è prevista una Visita Guidata di 3 ore

2

Impianto, innesto, potatura e strategie di difesa fitosanitaria nel rispetto della sicurezza alimentare, della sicurezza dell’operatore e della sostenibilità ambientale
dell’olivo

14

Nel modulo sono previste Visite Guidate per 10 ore presso aziende olivicole specializzate del territorio

3

Le diverse fasi dell’estrazione olearia in relazione alla qualità del prodotto e  gestione delle sanse e delle acque di vegetazione

2

 

4

Valutazione delle caratteristiche fisico-chimiche e organolettiche e conservazione dell’olio.

4

Nel modulo è prevista una Visita Guidata di 2 ore presso aziende olivicole specializzate del territorio

5

Valorizzazione e miglioramento delle politiche di commercializzazione

4

TOTALE

30

15





Sono rivolti agli addetti dei settori agricolo, alimentare e forestale, agli addetti (operai agricoli e forestali) dei gestori del territorio sia pubblici che privati, che operano nel campo della gestione del territorio rurale e delle sue risorse primarie, potenzialmente eleggibili quali beneficiari di altre misure del Programma di Sviluppo Rurale (18-65 anni).



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